PAIN de campagne aux figues !

Voilà donc la recette pour réaliser  un pain de campagne aux figues. CLIQUEZ sur l'image de gauche pour pouvoir le pain en grand.



--> Il faut choisir le programme PAIN NORMAL ou FRANCAIS (j'ai choisi ce dernier).



--> 600 g environ.



--> 400 g de farine spéciale pain de campagne.
--> 40 g de figues sèches (environ 2 figues).
--> 240 ml d'eau.
--> 2 cc de levure boulangère.
--> 1 cs d'huile d'olive.
--> 1 cs de sucre.
--> 1 cc de sel.



--> Versez l'eau.
--> Versez l'huile d'olive.
--> Ajoutez 2/3 de la farine (270 g).
--> Versez le sel.
--> Versez le sucre.
--> Ajoutez 1/3 de la farine (130 g).
--> Versez la levure.

LANCEZ LE PROGRAMME après avoir sélectionné le poids (j'ai choisi 750 g) et la couleur de croûte désirée.

Puis, au BIP :

--> Ajoutez petit à petit les morceaux de figues.



--> Après avoir lancé le programme, découpez en petits morceaux les figues. Ces dernières s'incorporent très bien avec la pâte.
--> Cela donne finalement un pain très aéré.

Bon appétit

FRED