Mercredi 23 janvier 2008
Voilà donc la recette pour réaliser un pain aux céréales, aux noix et aux
noisettes. CLIQUEZ sur l'image de gauche pour pouvoir le pain en grand.
--> Il faut choisir le programme PAIN NORMAL.
--> 600 g environ.
--> 400 g de farine spéciale pain multi-céréales.
--> 40 g de noisettes entières.
--> 40 g de noix entières.
--> 210 ml d'eau.
--> 20 ml de lait.
--> 2 cc de levure boulangère.
--> 2 cs d'huile de noisettes.
--> 1 cs de sucre.
--> 1 cc de sel.
--> Versez l'eau.
--> Versez le lait.
--> Versez l'huile de noisettes.
--> Ajoutez 2/3 de la farine (270 g).
--> Versez le sel.
--> Versez le sucre.
--> Ajoutez 1/3 de la farine (130 g).
--> Versez la levure.
LANCEZ LE PROGRAMME après avoir sélectionné le poids (j'ai choisi 750 g) et la couleur de croûte désirée.
Puis, au BIP :
--> Ajoutez petit à petit les noisettes et les noix préalablement coupées en petits morceaux de manière grossière.
--> J'ai eu la chance d'avoir des noix et des noisettes du jardin de mes parents. Evidemment, c'est encore meilleur...
--> A défaut d'huile de noisettes, l'huile d'olive fait très bien l'affaire ! C'est ce que j'ai fait d'ailleurs.
--> Ce pain est vraiment délicieux. Toute la famille l'a adoré si bien que j'en ai déjà fait un autre cette semaine !
Bon appétit
FRED
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